北海道室蘭市 創業半世紀 アッサリ目でうまいラーメンです。

工大店の拘り

工大店のこだわり

[check]しょうゆラーメン

なかよしのこだわりと言えばやっぱりこの濃い色の
しょうゆラーメンです。

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色が濃いだけでは無く色の濃さの中に凝縮された
ダシは口にした瞬間美味さが広がります。

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丹念なアク取りは基本中の基本、透明感のある
スープこそラーメンの命です。

しょうゆラーメンも美味いけど勿論他のラーメン
だって他の店に負けませんよ(笑)

[check]餃子

餃子は室蘭市内にも美味しい店が沢山あります。

だからなかよしの餃子は美味いと言って貰う為に
色々考えました。

その結果は先ず肉は挽肉を使わず生肉の三枚バラ
肉を手間は掛かるけど刻んで使う事にしました。
刻んだ肉と挽肉ではうま味が違います。

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それと冷凍はしない。
これは比べると含まれてる野菜と肉の食感の違いは
歴然としていて食べ比べるときっと解るでしょう。




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価格も抑えました。
当店の餃子の値段は7コで300円です。





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色々能書きを並べましたが論より証拠
是非一度食べて欲しいです。

仕上げは自慢のタレに合わせ独特のクセのある匂いを
焦がしたニンニク油で風味良く仕上がっています。



[check]学生ラーメン

種類は普通盛500円大盛り600円があります。
普通ラーメンと変わりませんがチャーシューが味の
よく沁みた切れ端が入ってます。



学生ラーメン



切れ端って形は悪いけど美味いですよね〜
自分で食べる時はいつもコレを入れてます。(笑)



[check]チャーシューおにぎり

温かいご飯にタップリのチャーシューを混ぜ
しょうゆをサッとかけて握り海苔で巻きました。



おにぎり

想像するだけで生唾ゴックンでしょう?

色々書きましたが味は十人十色お気に入りの店も
あるでしょうが是非当店のラーメンも味わって

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